No. 1
Beyond coffee, Dela1010
「我是南部人，那時我在月底31號辭去原本的工作，1號就在台北找好了房子住進去，
在完全沒有熟人的狀態下，一個月後開了間咖啡店，就是Dela1010，有沒有很瘋？」
雨天，我們窩在台北角落，與一位咖啡師/創業人/素食廚師/標準貓奴，一起分享一段時光。
這是經營咖啡店的第6年，但早在開店之前，嘉佩就已經一頭栽進熱愛咖啡的世界了，
在還未創業之前，曾利用工作之外的時間獨自搭車環島，
不為別的，就為了探訪旅途中相遇的每間咖啡店，去和每一位相遇的咖啡師交談。
過了兩年，去過的店家就像蒐集來的徽章一樣，掛滿心牆，但牆上總有個空白。
即使走遍了台灣，似乎沒有那麼一家店，真正的感覺到自在。
「當然有遇過很棒的咖啡店，也會得到很特別的體驗，但覺得沒有一個地方最合自己的心意，好像都缺了那麼一點點，所以只能自己開一間。」
語畢，感覺對於咖啡，嘉珮除了滿滿愛，還有更多濃厚而不可分割的回憶。
對於生活的態度
「舒服就好，以自己最自在的方式生活，我想要的就這樣。」
生活的樣貌是各種元素，互相調和與分配之後的產物，與工作、與興趣、與人相遇、與自己相處的調配，就像咖啡一樣，越去執著非得要如何，反而很容易失去了原始的性格，去強求得來的，都留不住，順應心意去做，該來的，趕都趕不走。
事情都是一體兩面，是個圓圈般地環環相扣，沒有對錯，只是立場不同，了解自己想要的是什麼其實是很大的課題，或著是去了解自己不想要什麼，因為終究是人必須與自己相處一輩子。
「累了就趴著睡一下，你醒了的時候，我會沖一杯好喝的咖啡給你。」
對於進來的客人，嘉佩觀察了許多，需要休息的人，會找個面對白牆的位置，靜靜的坐一天；渴望交流的人，會靠近櫃檯坐下，很神奇的是，不論你帶著什麼樣心情去，總能找到適合自己的位置，或許安安靜靜，或許大聲歡笑，就是有個在城市邊緣的容身之處。
在此刻，你就屬於這裡。
Dela1010 Kaffee
台北市松山區南京東路五段250巷2弄39號02 2748 0069